Over deze release

Een uitzonderlijke Akevitt Lambik van Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel, België, gerijpt in drie aquavitvaten van Atlungstad, de oudste nog actieve Noorse distilleerderij. De vaten bevatten al meer dan vijftig jaar PX sherry en meer dan tien jaar aquavit, wat zorgt voor een diepzinnig smaakprofiel. De lambikblend heeft meer dan 13 maanden gerijpt in deze vaten en heeft een gewogen gemiddelde leeftijd van meer dan 33 maanden bij het bottelen. Brouwerij 3 Fonteinen is een wereldwijd gerespecteerde producent van traditionele lambiek en geuze. De brouwers zijn meesters in het proces van spontane gisting en het mengen van lambieken van verschillende leeftijden, wat resulteert in bieren met uitzonderlijke diepgang en complexiteit. Dit ambachtelijke vakmanschap komt ook in deze cask series tot uitdrukking. Met een alcoholpercentage van 7.6 procent presenteert zich deze lambik als een complex, droog en aromatisch bier. De rijping in de Noorse aquavitvaten heeft het klassieke karakter van traditionele lambiek verrijkt met tonen van sherry, kruiden en de typische scherpte van aquavit. Het resultaat is een verfijnde combinatie waarin de warme fruitigheid van de lambik aangenaam contrasteert met de kruidig droge noten van de aquavit. Een zeldzame botteling uit de Cask Series die de meesterschap van 3 Fonteinen perfect illustreert. Deze 750ml fles is een unieke toevoeging voor liefhebbers van gefermenteerde bieren met karakter en geschiedenis.

Over Brouwerij 3 Fonteinen

Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel, België, is een wereldwijd gerespecteerde producent van traditionele lambiek en geuze. Ze zijn meesters in het proces van spontane gisting en het mengen van lambieken van verschillende leeftijden, wat resulteert in bieren met een uitzonderlijke diepgang en complexiteit.

Bier Informatie