Over deze release

De Cuvée Miel 2025 is een bijzondere honinggeuze van 3 Fonteinen, samengesteld uit een drie jaar oude honinglambik en een jonge lambik in een verhouding van 66 procent naar 34 procent. Tijdens het brouwen van het oudste deel, begin 2022, werd honing van de eigen bijenkorven in de Schaarbeekse kersenboomgaard toegevoegd aan het afkoelende lambikwort, een traditie die ook bij het mengen werd herhaald. De gewogen gemiddelde leeftijd van de blend bedraagt meer dan 28 maanden. Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel, België staat wereldwijd bekend als een producent van traditionele lambiek en geuze van hoogste kwaliteit. De brouwerij beheerst het complexe proces van spontane gisting en het mengen van lambieken van verschillende leeftijden tot in perfectie. Dit vakmanschap resulteert in bieren met uitzonderlijke diepgang en complexiteit, wat duidelijk tot uitdrukking komt in deze Cuvée Miel 2025. Het resultaat is een droge, complexe geuze met subtiele honingtonen, fijne zuurheid en een lange, verfijnde afdronk. Met een alcoholpercentage van 9,2 procent en een inhoud van 750 milliliter biedt deze lambiek een volwaardige ervaring voor geuzeliefhebbers. De combinatie van traditioneel ambacht en natuurlijke ingrediënten maakt deze cuvée een must voor liefhebbers van authentieke Belgische lambiek. 3 Fonteinen bewijst opnieuw waarom ze wereldwijd worden gerespecteerd als meesters in het ambacht van lambiekproductie.

Over Brouwerij 3 Fonteinen

Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel, België, is een wereldwijd gerespecteerde producent van traditionele lambiek en geuze. Ze zijn meesters in het proces van spontane gisting en het mengen van lambieken van verschillende leeftijden, wat resulteert in bieren met een uitzonderlijke diepgang en complexiteit.

Bier Informatie