Over deze release

Slaapmutske Flemish Old Style Sour Ale (FLOSS) van de Belgische Brouwerij Slaapmutske uit Melle is een lichtzurig glutenvrij oudbruin bier volgens oude Vlaamse traditie. Door de combinatie van hoge gisting, verzuring door gisting met Brettanomyces en houtinfusie met Amerikaanse eik komt een zacht zuur, verfissend bier tot stand met een duidelijke toets van hout. Dit karaktervolle bier heeft een alcoholpercentage van 5,0 procent en is verkrijgbaar in flessen van 330 milliliter. FLOSS is een getrouwe uitvoering van het klassieke Vlaamse oudbruin, waarbij ambacht en traditie samenkomen in een moderne interpretatie. De subtiele houttonen gecombineerd met de lichte zuurheid maken dit een uiterst elegant bier dat zich onderscheidt van hedendaagse brouwsels. Het bier dient het beste geserveerd te worden op een temperatuur van 6 graden Celsius, wat de nuances van het brouwwerk optimaal tot hun recht laat komen. Met zijn verfissende karakter en verfijnde smaakprofiel bewijst Slaapmutske wederom dat het brouwerij zich verstaat in het creëren van bieren met diepgang. Dit is een uitstekende keuze voor liefhebbers van zure ales en traditionele Vlaamse bieren die op zoek zijn naar kwaliteit en smaakervaring. Een bier dat het klassieke erfgoed van de Vlaamse brouwtradities eert en tegelijkertijd een eigentijdse twist biedt die het smaakapparaat aangenaam verrast.

Bier Informatie