Over deze release

Solera is een rustieke en expressieve mix van spontaan gefermenteerde bieren, die zich onderscheidt door zijn levendige zuurgraad, kruidige tonen en heerlijk funky karakter. Dit bijzondere wild ale komt uit de kelder van BABELEIR Beer and Blending, een vernieuwend brouwerij uit Namur, België, dat zich specialiseert in blending en spontane fermentatie. Gemaakt van een mix van twee rijpe vaten, aangevuld met een vleugje jong bier voor extra frisheid, biedt Solera een fascinerende complexiteit. De aroma's van groene appel, citroenschil, abrikoos en een lichte houttoets worden gedragen door een verfrissende zuurgraad die je palateel munter achterlaat. Het is een complex en evenwichtig wild ale dat de traditie van oude fermentatiemethoden eert, maar tegelijk volkomen modern aanvoelt. Met een alcoholpercentage van 5,5 procent is deze 750 milliliter fles een aantrekkelijk eerste kennismaking met wild ales, of een welkome toevoeging aan je verzameling voor degenen die al bekend zijn met de stijl. De levendige funky karakteristieken en zuurgraad maken dit een bier dat zich door het jaar heen goed ontwikkelt en waarbij elke teug iets nieuws onthuld. BABELEIR heeft met Solera een bier gecreëerd dat afsteekt tegen de meeste andere bieren uit je koelkast. Dit is craftsmanship op het hoogste niveau, waar traditie en innovatie elkaar ontmoeten in het glas. Een bier dat je waarschijnlijk steeds weer terug zult willen pakken.

Bier Informatie