Over deze release

De allernieuwste barrel fermented is beschikbaar. Sinds 2015 brengt Chimay een oude methode weer tot leven: het uitvoeren van een tweede gisting van de Grande Reserve in houten vaten. Deze methode van gisting en rijping brengt uitzonderlijke smaken en een complexe smaak voort. De smaak varieert afhankelijk van het type vat dat wordt gebruikt. Deze bier ondergaat 3 gistingen: een eerste in een tank, een tweede in vaten en een derde in de fles.