Over deze release

Braziliaanse Wood-Aged Wild Beer, gerijpt op hout voor een diepe en complexe smaak. Deze spontaan vergiste ale toont het onmiskenbare terroir-karakter van Fermentaria Local, met wilde gisten uit de eigen omgeving die zorgen voor een uniek en authentiek Braziliaans profiel. Met een alcoholpercentage van 7,0 procent biedt deze 750ml fles een fascinerende verkenning van wat wildgisting in een tropisch klimaat kan betekenen. De houtveroudering heeft deze ale transformeerd tot iets bijzonders, waarbij de houten vaten diepte en nuance toevoegen aan de natuurlijke processen die plaatsvinden. Fermentaria Local heeft met Reserva Brasil een bier gecreëerd dat spreekt tot liefhebbers van complexe, eigenzinnige smaakprofielen. Dit is geen standaard wild ale, maar een expressie van plaats, klimaat en traditioneel brouwvak dat zich laat leiden door de microflora van de brouwerij zelf. Deze intrigerende bier verdient een plek in de collectie van wie streeft naar authentieke en experimentele brouwkunst. Het spontaan gefermenteerde proces garandeert dat geen twee batches identiek zijn, wat Reserva Brasil tot een echte ontdekkingstocht maakt voor de avontuurlijke bierliefhebber.

Bier Informatie