Over deze release

Braziliaanse Barrel-Aged Natural Beer in Trambic Gueuze-stijl. Deze wilde ale van Fermentaria Local is gebrouwen met lokale ingrediënten en spontaan vergist met wilde gisten uit de omgeving van Jarinu. Gerijpt op vaten voor extra complexiteit, met een karakteristiek zuur en funky profiel dat de Belgische lambiektraditie combineert met een uitgesproken Braziliaans terroir. Reserva Local is een fascinerende uitdrukking van wat gebeurt wanneer traditionele Europese brouwmethodes botsen met het unieke microbiële ecosysteem van Brazilië. Deze 750ml fles bevat een bier met 7.0% alcohol dat geen kompromissen kent in karakter en originaliteit. De spontane fermentatie met lokale wilde gisten creëert een levendig, moeilijk te voorspellen eindresultaat dat bij elke slok verrassingen oplevert. Het vatrijping brengt laagjes van warmte en hout toe, die harmonisch samengaan met de natuurlijke zuurheid van het bier. Dit is een bier voor wie avontuur zoekt in het glas en niet bang is voor complexe, onverwachte smaken. De combinatie van Belgische lambiektraditie met Braziliaans karakter maakt dit tot een werkelijk unieke toevoeging aan elke biercollectie.

Bier Informatie