Over deze release

Spontaan vergiste appelmede uit 2023. Deze unieke creatie van de Letse brouwerij Labietis combineert natuurlijke wilde gisten met lokale appels en honing. Friszuur, licht funky en perfect in balans, een eerbetoon aan traditionele methodes met een moderne twist. Labietis uit Riga laat zich inspireren door oude Baltische tradities en mythologie, wat duidelijk terug te zien is in hun benadering van het brouwen. De brouwerij staat bekend om haar gebruik van lokale kruiden, bessen en bloemen, wat resulteert in unieke en aardse smaken die je niet snel ergens anders vindt. Bij Ābeļdrava komt deze filosofie volledig tot uiting. Met een alcoholpercentage van 6,9 procent biedt deze 375ml fles een zeer drinkbare en verfrissende ervaring. De spontane gisting geeft het bier karakter en complexiteit, terwijl de combinatie van appel en honing een natuurlijke zoetheid en frutigheid meebrengt. De friszure noot zorgt voor een aangenaam tintelen op het gehemelte en creëert een zeer elegante balans tussen zuur en zoet. Ābeļdrava is een bier voor wie durft uit te stappen van de gebruikelijke paden en traditionele brouwkunst wil ontdekken met een hedendaagse invalshoek. De Letse brouwerij heeft hier iets bijzonders gecreëerd dat zowel voelbaar rustiek als verfijnd is. Een absolute aanrader voor liefhebbers van farmhouse stijlen en vergiste dranken die op zoek zijn naar iets autentiek en onvergelijkelijk.

Over Labietis

Labietis is een Letse brouwerij uit Riga die zich laat inspireren door oude Baltische tradities en mythologie. Ze staan bekend om hun gebruik van lokale kruiden, bessen en bloemen, wat resulteert in unieke en aardse smaken die je niet snel ergens anders vindt.

Bier Informatie