Over deze release

Deze unieke Barleywine van 14% is gerijpt in Kioke-vaten, traditionele Japanse houten vaten. Het resultaat is een complex bier met umami-tonen, zachte karamel en een elegant oxidatief karakter. Een zeldzaamheid voor de echte liefhebber. Dit bijzondere bier komt van het Italiaanse brouwerij BIRRIFICIO AGRICOLO BALADIN uit Piozzo, een onafhankelijke boerderijbrouwerij met een sterke reputatie voor innovatieve en experimentele brouwkunst. De Xyauyù Kioke 2019 is het bewijs van hun vakmanschap en creativiteit, waarin Oost-Aziatische vattechniek en Italiaanse brouwtraditie elkaar ontmoeten. Met een alcoholpercentage van 14% is dit een volle, karaktervolle Barleywine die de tijd neemt om te ontdekken. De rijping in de traditionele Japanse Kioke-vaten geeft dit bier zijn unieke profiel met die fascinerende umami-dimensie. De combinatie van gefermenteerde diepte, zachte karamelnoten en het elegante oxidatieve karakter maakt dit tot een bier voor degenen die durven te experimenteren met hun smaakbeleving. Deze 750ml fles is perfect voor speciale momenten of om te delen met medelijders. Met een indrukwekkende rating van 4.38 uit 5 sterren op Untappd bewijst deze Kioke 2019 dat het experimenteren van Baladin geen toevalstreffer is, maar eerder het gevolg van doordacht brouwen. Een absolute must voor verzamelaars en bierliefhebbers die op zoek zijn naar iets werkelijk bijzonders en onverwachts.

Bier Informatie