Over deze release

Een intrigerende Wild Ale van Popihn Sauvages uit het Franse Vaumort, gerijpt gedurende 5 jaar in Bordeaux-vaten via open fermentatie. Aan deze complexe basiswild ale is fabuleuse Kampot-lange peper toegevoegd, wat zorgt voor een unieke kruidigheid en warmte. Een diepzinnige en aromatische ervaring met tonen van leer, hout en exotische specerijen. Met een alcoholpercentage van 7.0% biedt deze 750ml fles een verfijnde balans tussen de ontwikkelde karakters uit de lange rijping en de pittante warmte van de lange peper. De open fermentatie in Bordeaux-vaten heeft een rijke, multilayered smaakprofiel opgeleverd waarin wilde gisten hun werk hebben gedaan. Het resultaat is een bier dat zowel elegant als intens aanvoelt, perfect voor liefhebbers van ambachtelijke Wild Ales die op zoek zijn naar iets bijzonders en onconventioneel. Dit is geen gemakkelijk bier, maar een echt avontuur in het glas voor wie durft te experimenteren met onverwachte smaakcombinaties.

Bier Informatie