Over deze release

Een unieke pastry sour geïnspireerd op Japanse matcha mochi, met romige matcha, kleefrijst-achtige zoetheid en een subtiele umami-toets. Vault City op zijn meest experimentele. Deze 7,4% sterke creatie van het Edinburgse Vault City Brewing is een perfecte illustratie van wat deze Schotse brouwerij zo bijzonder maakt. Het team staat volledig bekend om hun moderne, zwaar gefruite kettle sours en gemengd-gefermenteerde bieren waarin ze grenzen van de stijl verkennen. Met Bake Off: Matcha Mochi gaan ze wederom een stap verder en creëren ze een bier dat zowel verfijnd als avontuurlijk is. De combinatie van romige matcha en die typische kleefrijst-achtige zoetheid zorgt voor een smaakprofiel dat je niet elders zult tegenkomen. De subtiele umami-toets voegt nog een extra dimensie toe aan deze experimentele pastry sour. Dit is Vault City in zijn meest creatieve uitvoering, een bier dat klassieke japanse smaken op een verrassende manier vertaalt naar het ambachtelijk bierbrouwen. Met een inhoud van 440ml is dit dé gelegenheid om één van de meest speelse creaties van deze innovatieve brouwerij te ontdekken. Perfect voor wie durft te experimenteren en op zoek is naar iets geheel anders.

Over Vault City Brewing

Vault City Brewing is een Schotse brouwerij uit Edinburgh die zich volledig toelegt op het brouwen van zure bieren (sours). Ze staan bekend om hun moderne, zwaar gefruite 'kettle sours' en gemengd-gefermenteerde bieren, waarmee ze de grenzen van de stijl verkennen.

Bier Informatie