Over deze release

Een kriekstijl zuur bier, geïnspireerd door de traditionele Belgische kriek. Holy Goat Brewing, de gerenommeerde Schotse brouwerij uit Dundee, heeft dit bijzondere bier gebrouwen met lokaal Schots gerst, tarwe en haver, gefermenteerd met verschillende Brettanomyces- en bacteriënsoorten. Het bier rijpte twee maanden op meer dan 450 kg hele 'Stevnsbær' zure kersen van de Frederiksdal-boomgaard. Deze unieke Deense kersen bieden een intens smaakprofiel dat perfect aansluit bij het zuur en de complexiteit van dit bier. Holy Goat Brewing specialiseert zich in gemengde gistings- en op hout gerijpte bieren, waarbij traditionele Belgische methoden worden gecombineerd met eigenzinnige brouwersstijl. De diverse microbiële culturen zorgen voor gelaagde smaken en karakteristieke zuurheid die dit bier echt bijzonder maken. Met een aangename alcoholsterkte van 6,2 procent is dit een verfijnde keuze voor liefhebbers van zure en fruitige bieren. De 375 ml fles bevat een bier dat tijd en zorg vereist, een waardig resultaat van maanden rijping en het vakmanschap van de brouwers uit Schotland. Met meer dan 745 ratings op Untappd en een gemiddelde score van 4,11 uit 5 sterren bewijst Holy Mountain 2024 haar plaats onder de meest gewaardeerde zure bieren. Dit is een bijzondere toevoeging voor echte bierliefhebbers die op zoek zijn naar complexiteit en karakter in hun glas.

Over Holy Goat Brewing

Holy Goat Brewing is een Schotse brouwerij gespecialiseerd in gemengde gistings- en op hout gerijpte bieren. Geïnspireerd door traditionele Belgische methoden, gebruiken ze diverse gisten en bacteriën om complexe en gelaagde zure bieren te creëren.

Bier Informatie