Over deze release

Gebrouwen met lokaal geteelde gerst, tarwe en havermout en primair gefermenteerd met onze gemengde cultuur inclusief een mix van Brettanomyces-stammen geïsoleerd van Belgische lambiekproducenten. We hebben dit bier drie maanden gefermenteerd voordat het hergistte en conditioneerde op 200 g/l Indiase Alfonso Mango's.