Over deze release

Cherry Season is een mixed fermentation bier gebrouwen in 2023, dat maar liefst 36 maanden rijpte in eiken vaten. Gedurende deze periode ontwikkelde het bier een rijke complexiteit dankzij Brettanomyces en melkzuurbacteriën. In samenwerking met de Noorse zuurbiermeesters van Lindheim Ølkompani werd het bier afgewerkt met lokale kersen en frambozen, wat resulteerde in een levendig en fruitig zuur bier. Dit bijzondere samenwerkingsproject tussen Salikatt en Lindheim toont de expertise van beide brouwerijen op het gebied van gefermenteerde, complexe bieren. Salikatt, gevestigd in het Noorse Stavanger, staat bekend om haar hoogwaardige, moderne brouwkunst en heeft zich een naam gemaakt met inventieve zure bieren en op vat gerijpte creaties. Door samen te werken met Lindheim, een erkende specialist in zuurbiertechniek, ontstond een bier vol karakter en finesse. Het resultaat is een elegant zuur bier dat zich uitstekend leent voor verschillende genietmomenten. Drink het vers voor de meest uitgesproken fruitexpressie en het volle karakter van de lokale kersen en frambozen, of bewaar het voor extra complexiteit en zuurgraad die zich in de loop der tijd verder ontwikkelen. Dit 375ml bier is een waardig bezit voor iedere bierliefhebber die van gefermenteerde en zure stijlen houdt.

Over Salikatt

Salikatt is een Noorse brouwerij uit Stavanger die bekend staat om haar hoogwaardige, moderne bieren. Ze hebben een bijzondere focus op hoppige stijlen zoals IPA's en Pale Ales, maar ook een groeiende reputatie voor hun zure bieren en op vat gerijpte creaties.

Bier Informatie