Over deze release

De 4de release in de DOT wild series van de Ierse brouwerij DOT Brew uit Dublin. Gerijpt gedurende 24 maanden in ex-witte wijn en ex-Blackpitts peated whiskey vaten, met een dubbele fermentatie op blauwe bessen. Dit is een prachtig delicate wild ale met een zachte houtachtige peat-aroma, gebalanceerd door licht fruit en een milde zuurgraad. Met een alcoholpercentage van 5,09 procent is BA Pink een toegankelijke maar tegelijkertijd complexe wild ale die veel karakter uitstraalt. Deze 375ml fles biedt een verfijnde en meerstemmige smaakbeleving voor echte liefhebbers van barrel aged wild ales. De lange rijping in verschillende voormalige vaten heeft een unieke laaggelaagdheid aan dit bier gegeven, waarbij de peated whiskey en witte wijn hun subtiele sporen hebben achtergelaten. De dubbele fermentatie op blauwe bessen voegt een delicate fruitigheid toe die wonderwel samenwerkt met de houtige en rokerige noten uit de vaten. Het lichte alcoholgehalte maakt BA Pink een toegankelijke keuze die je toch niet snel zult vergeten. Een uitstekende discovery voor wie op zoek is naar iets bijzonders en verfijnds uit het Ierse bierlandschap.

Bier Informatie