Over deze release

Een bijzondere Druif Lambik van 3 Fonteinen, gemaakt met Roussanne-druiven die meer dan acht maanden in een eikenhouten vat op lambik hebben gemacereerd. Daarna werd dit gemengd met vier jaar oude lambieken, die meer dan 60% van de blend uitmaken. De gewogen gemiddelde leeftijd bij botteling bedraagt meer dan 31 maanden, met een fruitintensiteit van maar liefst 307 gram druiven per liter. Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel is wereldwijd gerespecteerd voor hun meesterschap in traditionele lambiek en geuze. Hun kennis van spontane gisting en het blenden van lambieken van verschillende leeftijden resulteert in bieren met uitzonderlijke diepgang en complexiteit. Dit komt duidelijk tot uiting in deze Druif Roussanne, die door de langdurige maceratie van de druiven in eikenhouten vaten gecombineerd met oude lambieken een gelaagd bier met karakter en elegantie oplevert. Verwacht een elegante, wijnachtige lambik met tonen van witte druiven, bloemen, honing en een verfijnde zuurheid. Dit is een bier voor liefhebbers van ambachtelijke lambiek die waardering hebben voor subtiliteit en vakmanschap. Met een alcoholpercentage van 9,4% en een inhoud van 750 milliliter is dit een waardig exemplaar voor in je verzameling.

Over Brouwerij 3 Fonteinen

Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel, België, is een wereldwijd gerespecteerde producent van traditionele lambiek en geuze. Ze zijn meesters in het proces van spontane gisting en het mengen van lambieken van verschillende leeftijden, wat resulteert in bieren met een uitzonderlijke diepgang en complexiteit.

Bier Informatie