Over deze release

Come Across is een unieke Wild Ale van 6%, gerijpt in rode en witte wijnvaten en verrijkt met bosbessen. Deze mixfermentatie zorgt voor een complex smaakprofiel met fruitige en licht zure tonen, ideaal voor de avontuurlijke bierdrinker. Dit bier is afkomstig van Menno Olivier Brewing, het Spaanse project van Menno Olivier, de oprichter van de gerenommeerde Nederlandse Brouwerij de Molen. In Súria zet hij zijn jarenlange expertise en karakteristieke brouwstijl voort in een nieuwe omgeving, wat resulteert in prachtige ambachtelijke creaties zoals deze. Come Across is een vorstelling van vakmanschap en experimenteren. Door het langzame rijpingsproces in wijnvaten ontstaat een gelaagd bier met een intrigerende balans tussen fruitige noten en subtiele zuurheid. De toevoeging van bosbessen geeft extra dimensie aan het geheel. Met 6% alcohol is dit geen zwaar bier, maar eerder een verfrissende en gedurfde keuze voor wie graag experimenterenadeert met interessante smaken. Dit is een bier voor wie van spontane gistingsprocessen en de karaktervolle resultaten daarvan houdt. Perfect voor wie zijn smaakpapillen wil uitdagen en zich graag waagt aan iets anders dan de standaard hoppy brouwerijen. In een 750 ml fles brengt Come Across een authentieke ervaring van Spaanse ambachtelijke brouwkunst naar je glas, een direct resultaat van Menno Olivier's unieke visie op bier.

Over Menno Olivier Brewing

Menno Olivier Brewing is het Spaanse project van Menno Olivier, de oprichter van de Nederlandse Brouwerij de Molen. Onder deze naam brouwt hij ambachtelijke bieren in Spanje, waarbij hij zijn expertise en brouwstijl toepast in een nieuwe omgeving.

Bier Informatie